ความนิยมของผักสำเร็จรูปยังนำโอกาสใหม่มาสู่ตลาดบรรจุภัณฑ์อาหารอีกด้วย
ผักบรรจุหีบห่อทั่วไป ได้แก่ บรรจุภัณฑ์สูญญากาศ บรรจุภัณฑ์แบบติดตัวถัง บรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศ บรรจุภัณฑ์กระป๋อง ฯลฯ ตั้งแต่ B-end ไปจนถึง C-end อาหารสำเร็จรูปได้หยิบยกความต้องการใหม่สำหรับบรรจุภัณฑ์ในกระบวนการเผชิญหน้ากับผู้ใช้โดยตรง
อาหารสำเร็จรูปสามารถแบ่งคร่าวๆ ได้เป็น 3 ประเภท คือ อาหารพร้อมปรุง พร้อมอุ่น และพร้อมรับประทาน ความสะดวกและง่ายดายเป็นความต้องการของผู้ใช้ที่เลือกอาหารสำเร็จรูปสำเร็จรูป รวมถึงข้อกำหนดด้านบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารสำเร็จรูป
นวัตกรรมของบรรจุภัณฑ์โดยบริษัทแบรนด์ผักสำเร็จรูปเป็นการตัดสินใจหลังจากเข้าใจความต้องการของผู้บริโภคอย่างลึกซึ้งและจุดด้อยของตลาด ผู้ประกอบการผักสำเร็จรูปสามารถเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันหลักได้ดีขึ้นโดยเริ่มต้นจากประสบการณ์ของผู้บริโภคระดับ C-end และค้นคว้าและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง และโดดเด่นในตลาดผักสำเร็จรูปในคลื่นลูกใหญ่ นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ผักสำเร็จรูปมีแนวโน้มดังนี้
01 การกระจายความเสี่ยง - การต่ออายุบรรจุภัณฑ์อย่างครอบคลุม
การพัฒนาอย่างรวดเร็วของผักสำเร็จรูปทำให้เกิดความต้องการบรรจุภัณฑ์ที่สูงขึ้น และยังได้ผลักดันการพัฒนาที่หลากหลายของอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ผักสำเร็จรูป
บรรจุภัณฑ์ทำให้การแปรรูปผักสำเร็จรูปสะดวกยิ่งขึ้น
บริษัท Sealed Air Packaging ได้เปิดตัวเทคโนโลยี Simple Steps ซึ่งใช้เทคโนโลยีการปิดผนึกสูญญากาศเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติที่สดใหม่และคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจะคงอยู่ในสภาวะที่ดีที่สุด ลดเวลาในการเตรียม การทำความร้อนด้วยไอน้ำ เทคโนโลยีไอเสียอัตโนมัติ ตำแหน่งมือถือที่ป้องกันการลวก และ ประสิทธิภาพการเปิดเปิดง่ายให้ความสะดวกสบายแก่ผู้บริโภค บรรจุภัณฑ์นี้สามารถใช้ในเตาไมโครเวฟได้โดยตรงโดยไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนภาชนะ
บรรจุภัณฑ์ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพประสบการณ์ของผู้บริโภค
บริษัทแห่งหนึ่งได้เปิดตัวบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นเปิดง่ายที่เป็นเส้นตรงซึ่งฉีกขาดง่ายโดยไม่ทำลายโครงสร้างของวัสดุบรรจุภัณฑ์ ถึงแม้จะถูกแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 แล้วก็ตาม℃เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ยังคงมีความต้านทานการฉีกขาดเป็นเส้นตรงได้ดีเยี่ยม
บรรจุภัณฑ์ทำให้อาหารสำเร็จรูปมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
ภาชนะพลาสติกที่มีอุปสรรคสูงของบริษัทบางแห่งสามารถป้องกันการสูญเสียกลิ่นหอมจากเนื้อหาและการแทรกซึมของโมเลกุลออกซิเจนภายนอกได้ดีขึ้น เพิ่มความสด ทำให้อาหารอร่อยยิ่งขึ้น และสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ด้วย
บรรจุภัณฑ์ทำให้การขนส่งโซ่เย็นแบบบรรจุหีบห่อล่วงหน้าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
กล่องฉนวนโซ่เย็นใหม่ที่พัฒนาโดย Vericool ในสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่ทำจากวัสดุฉนวนที่ย่อยสลายได้ กล่องฉนวนที่ถูกทิ้งสามารถนำไปรีไซเคิลได้และสามารถย่อยสลายได้ภายใน 180 วันหรือน้อยกว่านั้น
การพัฒนาวัสดุบรรจุภัณฑ์ผักสำเร็จรูปอย่างยั่งยืน
บริษัทหลายแห่งกำลังดำเนินการพัฒนาวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน เช่น ฟิล์มที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพอย่างสมบูรณ์ของ Boraine ซึ่งใช้สำหรับผักสะอาดบรรจุหีบห่อสำเร็จรูป (ผักและผลไม้) การระบายอากาศและความสดตามธรรมชาติของฟิล์มที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพสามารถรักษาความสดและอายุการเก็บของผักและผลไม้ได้ โดยมีข้อดี เช่น มีสิ่งกีดขวางสูงและเปิดง่าย นอกจากนี้ยังง่ายต่อการรีไซเคิลและย่อยสลาย ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการลดมลพิษจากสีขาวและปกป้องสิ่งแวดล้อม ฟิล์ม PP วัสดุชนิดเดียวซึ่งสามารถนึ่งได้ที่อุณหภูมิสูง ยังสามารถนำมาใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ผักสำเร็จรูปพร้อมรับประทานได้อีกด้วย
ฟิล์มคอมโพสิตวัสดุเดี่ยวได้กลายเป็นหนึ่งในทิศทางสำคัญสำหรับการพัฒนาที่ยั่งยืนในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากวัสดุเดี่ยวเอื้อต่อการรีไซเคิลและนำกลับมาใช้ใหม่ได้มากกว่า
02 โอกาสใหม่ - แสวงหาความก้าวหน้าจากหลายมุมมอง
ปัจจุบันยังมีข้อบกพร่องบางประการในบรรจุภัณฑ์ผักสำเร็จรูป เช่น อากาศรั่วในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ ถุงแตกระหว่างการนึ่งและปรุงอาหาร และความจำเป็นในการปรับปรุงความสะดวกในการนึ่งและปรุงอาหาร ซึ่งส่งผลต่อประสบการณ์ของผู้บริโภค นอกจากนี้ การขนส่งเป็นเวลานานจะลดความสดของผักกึ่งสำเร็จรูป ในขณะที่บรรจุภัณฑ์ที่ถูกทิ้งจำนวนมากจะนำไปสู่มลภาวะสีขาว จากมุมมองของความต้องการบรรจุภัณฑ์และความเอาใจใส่ของบริษัทผักสำเร็จรูป มีโอกาสสำคัญสามประการสำหรับการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผักสำเร็จรูปในอนาคต:
หนึ่งคือความก้าวหน้าในเทคโนโลยีการบรรจุผักบรรจุสำเร็จรูปที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากต้นทุนสูงของเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์แบบเย็น ผู้ประกอบการแบรนด์จำนวนมากขึ้นหวังว่าจะทำงานร่วมกับผู้ประกอบการบรรจุภัณฑ์เพื่อพัฒนาผักบรรจุสำเร็จรูปที่อุณหภูมิห้อง
ประการที่สองคือความก้าวหน้าในเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง ปรับปรุงประสิทธิภาพและประสบการณ์การใช้งานของบรรจุภัณฑ์ปรุงอาหาร
ประการที่สามคือความก้าวหน้าในเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์แบบแช่แข็งและแช่เย็น ซึ่งช่วยแก้ปัญหาการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมของบรรจุภัณฑ์แบบโซ่เย็น
03 ความต้องการใหม่ - โซลูชั่นที่เป็นนวัตกรรมเพื่อขจัดปัญหา
นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงรูปทรงและพื้นผิวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจุดการออกแบบที่แม่นยำจากความต้องการไปสู่ประสบการณ์อีกด้วย นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ของผักสำเร็จรูปไม่เพียงแต่เป็นการเปลี่ยนแปลงรูปแบบบรรจุภัณฑ์ วัสดุ ตัวขนส่ง ฯลฯ อย่างง่ายๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับผู้ชม ฉาก ความต้องการ และปัญหาที่อยู่เบื้องหลังพื้นผิวอีกด้วย ด้วยการใช้ความแตกต่างของรูปแบบผลิตภัณฑ์ ความพึงพอใจในการใช้งานและประสบการณ์ และการเปลี่ยนแปลงสถานการณ์การใช้งานที่เกิดจากนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ จึงเป็นไปได้ที่จะพัฒนาโอกาสในการแยกตัวของผลิตภัณฑ์
ตัวอย่างเช่น แบรนด์นวัตกรรมถุงปรุงอาหารแช่แข็งและฟาสต์ฟู้ดได้รับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับปัญหาของคนหนุ่มสาวในสำนักงาน เช่น ไม่มีเวลา ไม่สามารถทำอาหารได้ และไม่เต็มใจที่จะล้างจาน โดยมุ่งเน้นที่แวดวงอาหารด้วยไมโครเวฟ พวกเขาได้เปิดตัวนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์แบบตั้งได้เองที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งสามารถอุ่นด้วยไมโครเวฟได้ ทำให้เกิดโซลูชั่นที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่เหมาะกับสถานการณ์และความต้องการของผู้บริโภค
ตามรายงานการวิจัยปี 2022 เกี่ยวกับแนวโน้มการพัฒนาของอุตสาหกรรมผักสำเร็จรูปของจีน ขนาดตลาดของผักสำเร็จรูปในปี 2021 มีมูลค่าสูงถึง 345.9 พันล้านหยวน เพิ่มขึ้น 19.8% เมื่อเทียบเป็นรายปี และคาดว่าจะเกินหนึ่งล้านล้านหยวนภายใน พ.ศ. 2569 จากมุมมองระยะยาว คาดว่าจะมีมูลค่าทะลุ 3 ล้านล้านหยวน หากตลาดผักสำเร็จรูปในอนาคตมีปริมาณ 3 ล้านล้านหยวนต่อปี ความต้องการของตลาดสำหรับถุงบรรจุภัณฑ์ กล่อง ฟิล์มยึด ฉลาก ฯลฯ จะเกิน 100 พันล้านหยวน
อาหารสำเร็จรูปเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในการพัฒนาอุตสาหกรรมจัดเลี้ยงและไม่มีใครสามารถหยุดความนิยมได้ สำหรับอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์พลาสติก ยังมีช่องว่างขนาดใหญ่สำหรับการพัฒนาวัสดุบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารสำเร็จรูปภายใต้แนวโน้มการแบ่งประเภทย่อยในประเภทของอาหารสำเร็จรูป ในทำนองเดียวกัน ห่วงโซ่อุตสาหกรรมของบรรจุภัณฑ์พลาสติกสำหรับผักสำเร็จรูปจะนำมาซึ่งโอกาสในการพัฒนาใหม่ๆ
เวลาโพสต์: 22 เมษายน-2023
