โดยปกติแล้วเมื่อเราซื้ออาหารสิ่งแรกที่ดึงดูดความสนใจของเราคือถุงบรรจุภัณฑ์ด้านนอกของอาหาร ดังนั้นการที่อาหารจะขายดีหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารเป็นหลักถุงบรรจุภัณฑ์อาหาร- ผลิตภัณฑ์บางชนิด แม้ว่าสีอาจไม่น่าดึงดูดใจนัก แต่ท้ายที่สุดแล้วก็สามารถดึงดูดผู้บริโภคได้ด้วยวิธีการต่างๆ ในการแสดงผล
บรรจุภัณฑ์อาหารที่ประสบความสำเร็จไม่เพียงแต่ดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังทำให้ผู้คนรู้สึกว่าอาหารภายในบรรจุภัณฑ์นั้นสดและอร่อย ทำให้เกิดแรงกระตุ้นในการซื้อทันที แล้วเราจะออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหารให้ถูกใจลูกค้าได้อย่างไร? แล้วการผลิตสัญญาณรสชาติที่สวยงามล่ะ?
สีเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดในการออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหารและยังเป็นข้อมูลที่ผู้บริโภคสามารถรับได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นการกำหนดโทนสีให้กับบรรจุภัณฑ์ทั้งหมด สีบางสีสามารถให้รสชาติที่สวยงามแก่ผู้คน ในขณะที่สีอื่นๆ ตรงกันข้าม ตัวอย่างเช่น:
สีเทาและสีดำทำให้ผู้คนมีความรู้สึกขมขื่นเล็กน้อย
สีน้ำเงินเข้มและสีฟ้าจะดูเค็มเล็กน้อย
สีเขียวเข้มให้ความรู้สึกเปรี้ยวและฝาด
สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังเมื่อใช้สีเหล่านี้อย่างกว้างขวางในบรรจุภัณฑ์อาหาร แน่นอนว่าไม่ได้หมายความว่าบรรจุภัณฑ์อาหารทั้งหมดควรใช้ชุดสีที่คล้ายคลึงกัน การเลือกสีบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้ายยังต้องพิจารณาปัจจัยหลายประการ เช่น รสชาติ รสชาติ เกรด และความแตกต่างของผลิตภัณฑ์อาหารที่คล้ายคลึงกัน
เนื่องจาก "ความรู้สึกทางลิ้น" หลักของความหวาน ความเค็ม ความเปรี้ยว และความขม จึงมี "ความรู้สึกปาก" ที่หลากหลายในรสชาติด้วย ในการแสดงความรู้สึกเกี่ยวกับรสชาติบนบรรจุภัณฑ์และถ่ายทอดข้อมูลรสชาติให้กับผู้บริโภคได้อย่างถูกต้อง นักออกแบบจำเป็นต้องแสดงมันตามวิธีการรับรู้และรูปแบบของสีของผู้คน ตัวอย่างเช่น:
ผลไม้สีแดงทำให้ผู้คนมีรสหวาน และสีแดงส่วนใหญ่จะใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์เพื่อสื่อถึงรสหวาน สีแดงยังช่วยให้ผู้คนมีความสัมพันธ์อันอบอุ่นและรื่นเริง และใช้ในอาหาร ยาสูบ และไวน์ โดยมีความหมายถึงความรื่นเริงและกระตือรือร้น
สีเหลืองทำให้ผู้คนนึกถึงขนมอบสดใหม่ มีกลิ่นหอมเย้ายวน เมื่อสื่อถึงกลิ่นหอมของอาหาร มักใช้สีเหลือง
สีส้มอยู่ระหว่างสีแดงและสีเหลืองและสื่อถึงรสชาติเช่นส้มหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย
รสชาติและรสชาติของความสด ความอ่อนโยน ความกรอบ ความเปรี้ยว ฯลฯ โดยทั่วไปจะแสดงเป็นชุดสีเขียว
เป็นที่น่าสนใจว่าอาหารของมนุษย์นั้นมีมากมายและมีสีสัน แต่ในชีวิตจริง มีอาหารสีน้ำเงินเพียงไม่กี่ชนิดที่มนุษย์สามารถบริโภคได้ ดังนั้น หน้าที่หลักของสีน้ำเงินในการออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหารคือการเพิ่มความโดดเด่นทางสายตา ทำให้ถูกสุขอนามัยและสวยงามยิ่งขึ้น
สำหรับลักษณะเฉพาะของรสชาติที่แข็งและอ่อน เช่น ความนุ่มนวล ความหนืด ความแข็ง ความกรอบ ความเรียบ ฯลฯ นักออกแบบต้องอาศัยความเข้มและความสว่างของการออกแบบสีเป็นหลักในการแสดงออก เช่น การใช้สีแดงเข้มและสีแดงสดแทนอาหารที่มีรสหวานจัด อาหารที่มีความหวานปานกลางซึ่งแสดงด้วยสีแดงชาด ใช้สีส้มแดงแทนอาหารที่มีรสหวานเบา เป็นต้น
นอกจากนี้ยังมีอาหารหรือเครื่องดื่มบางชนิดที่แสดงออกถึงรสชาติโดยตรงโดยใช้สีที่คนคุ้นเคยอยู่แล้ว เช่น สีน้ำตาลเข้ม (หรือที่เรียกกันว่ากาแฟ) ซึ่งกลายเป็นสีเฉพาะสำหรับอาหาร เช่น กาแฟ และช็อกโกแลต
โดยสรุปสามารถเข้าใจได้ว่าสีเป็นวิธีการหลักสำหรับนักออกแบบในการแสดงรสชาติอาหาร แต่ก็มีความรู้สึกเกี่ยวกับรสชาติบางอย่างที่ยากต่อการแสดงออกโดยใช้สี เช่น ความขม ความเค็ม และความเผ็ด นักออกแบบจำเป็นต้องใช้การออกแบบแบบอักษรพิเศษและบรรยากาศบรรจุภัณฑ์เพื่อแสดงการออกแบบ โดยแสดงถึงความรู้สึกด้านรสชาติจากระดับจิตวิญญาณและวัฒนธรรม เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถระบุได้อย่างชัดเจนด้วยข้อมูลรสนิยมที่ถ่ายทอดออกมา
รูปภาพหรือภาพประกอบบนบรรจุภัณฑ์อาหารที่มีรูปทรงและสไตล์ที่แตกต่างกันยังช่วยให้ผู้บริโภครับรู้ถึงรสชาติอีกด้วย
รูปแบบการตกแต่งแบบวงกลม ครึ่งวงกลม และทรงรีทำให้ผู้คนรู้สึกอบอุ่น นุ่มนวล และเปียกชื้น และใช้สำหรับอาหารที่มีกลิ่นอ่อนๆ เช่น ขนมอบ อาหารถนอมอาหาร และแม้แต่อาหารสะดวกซื้อ
ในทางกลับกัน รูปแบบสี่เหลี่ยมจัตุรัสและสามเหลี่ยมทำให้ผู้คนรู้สึกเย็น แข็ง เปราะ และแห้ง แน่นอนว่ารูปแบบที่มีรูปทรงเหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารพอง อาหารแช่แข็ง และอาหารแห้งมากกว่ารูปแบบวงกลม
นอกจากนี้การใช้รูปภาพสามารถกระตุ้นความอยากอาหารของผู้บริโภคได้ นักออกแบบบรรจุภัณฑ์จำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังติดรูปถ่ายทางกายภาพของอาหารบนบรรจุภัณฑ์เพื่อแสดงให้ผู้บริโภคเห็นลักษณะของอาหารภายในบรรจุภัณฑ์ ซึ่งได้รับการทดลองและทดสอบซ้ำแล้วซ้ำเล่า
เทคนิคการตกแต่งอีกอย่างหนึ่งที่ต้องกล่าวถึงคืออาหารที่สร้างอารมณ์ความรู้สึก (เช่น กาแฟช็อกโกแลต ชา ไวน์แดง) ซึ่งบรรจุหีบห่อที่มีแนวโน้มทางอารมณ์รุนแรงเมื่อบริโภค ภาพประกอบที่วาดด้วยมือแบบสุ่ม ภาพทิวทัศน์ที่สวยงาม และแม้แต่ตำนานที่แสนโรแมนติก สร้างบรรยากาศบนบรรจุภัณฑ์ที่ให้ความรู้สึกทางอารมณ์โดยอ้อมแก่ผู้บริโภคเป็นอันดับแรก ดังนั้นจึงสร้างการเชื่อมโยงรสชาติที่สวยงาม
รูปร่างของบรรจุภัณฑ์อาหารอาจส่งผลต่อการแสดงรสชาติของอาหารได้เช่นกัน เนื่องจากรูปร่างบรรจุภัณฑ์และคุณสมบัติของวัสดุที่แตกต่างกัน พื้นผิวที่นำเสนอจึงเป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อรูปลักษณ์และรสชาติของอาหารด้วย การออกแบบรูปทรงของบรรจุภัณฑ์อาหารเป็นรูปแบบนามธรรมของการแสดงออกทางภาษา การใช้ภาษานามธรรมเพื่อแสดงรสนิยมในการออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหารต้องคำนึงถึงสองประเด็นต่อไปนี้:
พลวัต. ไดนามิก หมายถึง คุณสมบัติที่ดี เช่น การพัฒนา ความก้าวหน้า และความสมดุล การก่อตัวของการเคลื่อนไหวในการออกแบบมักจะอาศัยส่วนโค้งและการหมุนของรูปทรงในส่วนเชิงพื้นที่
ความรู้สึกของปริมาณ ความรู้สึกของปริมาตรหมายถึงความรู้สึกทางจิตวิทยาที่เกิดจากปริมาตรของบรรจุภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น อาหารพองควรบรรจุด้วยลม และการออกแบบขนาดใหญ่สามารถบ่งบอกถึงความนุ่มของอาหารได้
อย่างไรก็ตาม จะต้องชี้ให้เห็นว่าไม่ว่าการออกแบบจะดำเนินการอย่างไร ควรคำนึงถึงข้อจำกัดของรูปร่างและเงื่อนไขการผลิตของบรรจุภัณฑ์ด้วย เนื่องจากบรรจุภัณฑ์นั้นเป็นการผลิตทางอุตสาหกรรม
หากคุณมีข้อกำหนดเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์อาหาร คุณสามารถติดต่อเราได้ ในฐานะที่เป็นผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นกว่า 20 ปี เราจะจัดหาโซลูชั่นบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมตามความต้องการผลิตภัณฑ์และงบประมาณของคุณ
เวลาโพสต์: Sep-25-2023